Der er en grund til, at vi elsker ost. Ost indeholder bittesmå mængder af potentielt vanedannende stoffer. Nogle af dem kommer fra kasein, som er et mælkeprotein, der koncentreres i løbet af osteproduktionen. Vores fordøjelsessystem nedbryder kaseinen, og det frigør morfinlignende kemikalier kaldet kasomorfiner.
Spor af morfin i mælk
Desuden indeholder mælk spor af morfin produceret i koens lever. Den slags naturlige rusmidler er gode for kalven af to grunde: De har en beroligende effekt, og de gør kalven afhængig af mælken, så den selv søger at die og dermed får dækket alle sine næringsbehov.