Når vi spiser ost frigøres der morfinlignende kemikalier i kroppen. Måske er det derfor vi er så mange, der elsker ost.
19. juni 2014
Der er en grund til, at vi elsker ost. Ost indeholder bittesmå mængder af potentielt vanedannende stoffer. Nogle af dem kommer fra kasein, som er et mælkeprotein, der koncentreres i løbet af osteproduktionen. Vores fordøjelsessystem nedbryder kaseinen, og det frigør morfinlignende kemikalier kaldet kasomorfiner.
Spor af morfin i mælk
Desuden indeholder mælk spor af morfin produceret i koens lever. Den slags naturlige rusmidler er gode for kalven af to grunde: De har en beroligende effekt, og de gør kalven afhængig af mælken, så den selv søger at die og dermed får dækket alle sine næringsbehov.
